Кофемашины, как известно, предназначены для полностью автоматического приготовления кофе. Такие устройства могут готовить кофейный напиток различными способами, и используются в, основном, когда требуются достаточно большие и регулярные объемы его приготовления. Поэтому они устанавливаются, в первую очередь, в кафе, барах, офисах.

Почему-то ошибочно считается, что кофемашины – это устройства, которые обязательно объединяют в себе кофемолку и кофеварку. Но ведь существуют рожковые кофеварки, где в аппарат уже заранее помолотый кофе закладывается в специальном рожке. Также существуют чалдовые кофемашины, в которые для приготовления кофе закладывается не рожок, как в рожковых кофемашинах, а чалд. Чалд представляет собой специальным образом герметично упакованную порцию прессованного молотого кофе.

Кофемашины отличаются не только по устройству и некоторым конструктивным различиям, но и по производительности, измеряемой в литрах в час, которую можно определить по объему резервуара для воды. У менее производительных моделей она составляет 1 литр; в моделях, обладающих средней производительностью - 1,8-2,2 литра; а в наиболее мощных моделях производительность может достигать 5-40 литров, и иногда и больше. Некоторые наиболее мощные модели могут подключаться к внешним источникам воды, например водопроводу, и иметь встроенный фильтр для ее качественной очистки.